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1、將500g面粉分成兩份，一份150g,一份350g。

2、150g面粉加花生油和成油酥面，不加一滴水；350g面粉加適量溫水，雞蛋和面，然后分別醒一會(huì)，為了避免面粉沾到面板，可以在面板上抹少許油。

3、在醒面的時(shí)間里將五花肉切成丁，放上鹽，胡椒粉，五香粉，味精，醬油，花生油，順一個(gè)方向攪拌均勻。

4、將醒好的面團(tuán)搟成片，將油酥面均勻的鋪在上面，然后卷起來(lái)，再搟成片，再卷起來(lái)，反復(fù)幾次，然后將卷起的面用刀切成小段。

5、將面段用手按成片，將拌好的肉餡裝在中間，像包包子一樣捏好，按扁，上面撒上芝麻?？鞠?90度上下管預(yù)熱5分鐘，然后將燒餅放在烤盤上，中層190度烤40分鐘，美味的肉燒餅就做好了。

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